خوراک دریایی

#مالحه(ماهی نمک سود شده(مثل ترشی)فرق بین ترشی و ماهی نمک سوده.. ،در ترشی از سرکه استفاده میکنند اما در مالحه(ماهی نمک سود شده)
فقط از نمک استفاده میکنند(روش سنتی)چون در قدیم یخچال و فریزر و یخ در مناطق جنوب(خلیج فارس)برای جلو گیری از خراب شدن ماهی
از نمک استفاده میکردند